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De todos es sabido que el jamón ibérico proviene del cerdo ibérico, pero seguro que algunos os habéis preguntado cuál es su origen y sus características. En el

El proceso de curación del jamón ibérico es esencial para que la pieza obtenga ese increíble aroma, textura y sabor umami tan apreciado en todo el mundo. Durante

Como buen experto en jamones ibéricos, seguro que te habrás dado cuenta de que la pieza que te llevas a casa, tiene un corte característico en la piel

La temperatura es un aspecto fundamental en el consumo del jamón ibérico para disfrutar al máximo de sus propiedades organolépticas. En el artículo de hoy te contamos cuál

El jamón ibérico es uno de los productos estrella de la gastronomía española. Su sabor único y su jugosidad ya lo convierten en un verdadero manjar en solitario,

Todos tenemos algún familiar, amigo o conocido que por motivos personales o laborales está viviendo fuera de España. Sin duda, una de las cosas que más se echa

Como hemos comentado en otros artículos anteriormente, el corte del jamón es una parte fundamental a la hora de disfrutar del producto. Existen algunas diferencias a la hora

El arte es un claro reflejo de las costumbres de un pueblo y, por supuesto, el jamón es un pilar fundamental de la gastronomía y la cultura española.

El maridaje del jamón ibérico se basa en encontrar las mejores combinaciones basándose en las propiedades organolépticas del jamón y la bebida que lo acompañe, para crear así

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A través del aroma del jamón ibérico podemos conocer muchas cosas sobre el proceso de maduración del mismo. El proceso para evaluar la calidad de un jamón ibérico

La ciudad de Segovia se convierte en capital del jamón con la celebración del XI Congreso Mundial del Jamón con más de 30 ponencias de expertos nacionales e