Se acerca la Navidad y con ello las reuniones y comidas con familiares y amigos. Seguramente a quienes os toque hacer de anfitriones durante las fiestas estaréis dándole vueltas a qué platos preparar para sorprender a vuestros invitados. No os preocupéis, en el artículo de hoy os traemos unas increíbles y deliciosas recetas con jamón Legado Ibérico que serán la estrella de vuestras reuniones navideñas.
Tartaletas de hojaldre rellenas con jamón Legado Ibérico y queso
Las tartaletas de hojaldre o “volavanes” son uno de los ingredientes clásicos de los entrantes durante las fiestas navideñas. Seguro que las habrás visto con miles de rellenos diferentes. En Legado Ibérico te proponemos un relleno muy nuestro: con jamón ibérico y queso. ¡Están espectaculares!
Ingredientes para 4 personas:
- 12 tartaletas de hojaldre
- 100 gr de jamón Legado Ibérico
- 75 gr de queso semicurado
- Media cebolla
- Bechamel (comprada o casera)
Preparación:
- Cortamos la cebolla bien picada y la echamos a la sartén con un poco de aceite hasta que se poche.
- Mientras se hace la cebolla, cortamos el queso y el jamón ibérico en tacos pequeños.
- Añadimos a la sartén el jamón y lo salteamos junto con la cebolla.
- Precalienta el horno a 180ºC.
- Prepara la bechamel en una olla y añade el queso, el jamón y la cebolla.
- Rellena las tartaletas con la mezcla, mételas en el horno durante cinco minutos y ya estarán listas para servir.
Crema de calabaza con jamón Legado Ibérico crujiente
Para calentar el cuerpo y quitarnos el frío navideño, os proponemos una exquisita crema de calabaza con jamón Legado Ibérico. Un plato sencillo, pero delicioso que llenará de sabor tu mesa.
Ingredientes para 4 personas:
- 1 calabaza de tamaño grande
- Medio puerro
- 3 patatas de tamaño mediano
- 100 gr de jamón Legado Ibérico
- 1 cucharada de mantequilla
- 350 ml de caldo de verduras
- 150 ml de nata para cocinar
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
Preparación:
- Cortamos la calabaza, el puerro y las patatas en tacos medianos. Metemos toda la verdura en una olla con la mantequilla y la rehogamos a fuego bajo durante unos 10 minutos.
- Echamos el caldo de verduras en la olla y dejamos que se cuezan las verduras hasta que veamos que están en su punto.
- Precalentamos el horno a 150ºC.
- Sacamos la olla del fuego, añadimos la nata y batimos todo muy bien.
- Añadimos sal, pimienta y nuez moscada al gusto y lo servimos en un plato.
- Metemos en el horno unas lonchas de jamón Legado Ibérico y dejamos que se horneen durante 15 minutos.
- Troceamos las lonchas y las esparcimos sobre la crema una vez emplatada.
Vieiras al horno con jamón Legado Ibérico
Está claro que el marisco, junto al jamón, es uno de los ingredientes que nunca faltan en una comida de Navidad. Para incluirlo en tu menú de una manera especial y original, en Legado Ibérico te proponemos esta receta de vieiras al horno con jamón ibérico.
Ingredientes para 4 personas:
- 12 vieiras
- Media cebolla
- 100 gr de jamón Legado Ibérico
- Pan rallado
Preparación:
- Cortamos la cebolla y el jamón ibérico en tacos muy pequeños.
- Mezclamos en un bol con pan rallado.
- Precalentamos el horno a 200ºC.
- Limpiamos bien las vieiras asegurándonos de que no quedan restos de arena.
- Esparcimos la mezcla sobre cada vieira y las introducimos en el horno durante 10 minutos.
- Dejamos que se enfríen unos minutos y ¡listas para comer!
Peras con jamón Legado Ibérico y queso azul
Ya sabemos que el jamón ibérico es un ingrediente muy versátil que incluso puede combinarse con fruta. Las peras con jamón ibérico y queso azul son un entrante excelente para aquellos a los que les encanta la mezcla de dulce y salado.
Ingredientes para 4 personas:
- 4 peras
- 4 lonchas de jamón Legado Ibérico
- 80 gr de queso azul
- Nueces
Preparación:
- Lavamos y pelamos bien las peras para después cortarlas por la mitad, sin olvidarnos de quitar las pepitas y el rabo.
- Cortamos las lonchas de jamón ibérico y las esparcimos sobre cada mitad de pera.
- Añadimos después trozos de queso azul.
- Por último, picamos las nueces y las esparcimos por encima.
Seguro que si preparas alguna de estas recetas (¡o todas!) con jamón Legado Ibérico triunfarás durante tus reuniones navideñas. Por supuesto, además de estos deliciosos platos, no puede faltar un buen plato de jamón ibérico bien emplatado para el centro de la mesa. ¡No te olvides hacerte con tu jamón Legado Ibérico! Y si preparáis estas recetas en casa, ¡no olvidéis etiquetarnos en nuestras redes sociales!