El verano está finalizando, y el otoño ya está cerca. Dejamos las altas temperaturas y los agobios por el fuerte calor y pasamos a días más frescos y húmedos, así que podemos disfrutar de buen tiempo porque aún no hace un frío excesivo.
Entonces, es el momento ideal que estabais esperando para comprar un buen jamón. Si nos lo permitís, probad nuestro Legado Ibérico, nuestra marca Premium, un jamón procedente de nuestra propia ganadería, un producto gourmet que hacemos llegar a todo el público.
Ahora bien, es importante destacar que aunque el jamón ibérico se puede consumir durante todo el año, es cierto que al ser un alimento sensible a altas temperaturas, y a pesar de no necesitar muchos cuidados, lo ideal es que no pierda ningunas de sus propiedades, manteniendo su aroma, su textura y todo su delicado sabor, y todo ello debe hacerse a una temperatura ambiente correcta, fresca y seca, sin necesidad de frío.
Por eso, destacamos la importancia de que, si tu hogar es algo caluroso durante la época veraniega, lo recomendable son nuestros loncheados de jamón de cebo ibérico y los de paleta de cebo ibérica, también disponibles en maletines de medias lonchas Legado Ibérico, con 15 sobres. Y por supuesto, también puedes optar por el jamón al corte en tu charcutería preferida. Pero todas estas opciones se deben guardar igualmente refrigerados, para después, a la hora de tomarlo, ya sabéis, solo sacar de la nevera, abrir y dejar unos minutos a temperatura ambiente para poder disfrutar de todo su aroma y su sabor.
Pero volviendo al buen tiempo que llega con el otoño, una buena pieza de jamón ibérico nunca está demás en nuestro hogar. Su conservación va a ser ideal en un sitio fresco, seco y en la medida de lo posible, alejado de la luz solar. Ahora bien, ¿jamón o paleta ibérica? Pues, eso ya es cuestión de gustos porque ambos están igual de buenos. Cierto es que son productos distintos, pero nada tiene que ver la diferencia de precio entre uno y otro, ¡ni mucho menos! Hay que saber que los jamones son las patas traseras del animal, y su gusto suele ser más suave, mientras que las paletas son las patas delanteras del cerdo, con menos carne y con un gusto algo más notable. Por lo general, si sois pocos en casa, la paleta ibérica suele ser la opción preferida, al igual que los loncheados al vacío, que de igual forma se mantienen perfectamente en vuestra despensa porque no es necesario refrigerarlas en esta época, aunque esto ya es siempre opcional puesto que mucha gente prefiere siempre tener el jamón en el frigorífico.
Y después de todo lo que os acabamos de contar, y ya que tenemos cerca unas fechas muy señaladas, una pregunta: “¿Sois de los que comen jamón ibérico solo en navidades?”. Pues sentimos deciros que os estás perdiendo un manjar espectacular durante el resto de año, como acabáis de comprobar anteriormente. La calidad del jamón ibérico y sus características son las mismas que cuando lo comes en estas fechas fiestas.