Creatividad, personalidad y producto ibérico se reúnen alrededor de una misma mesa. Gipsy Chef ha preparado para Legado Ibérico un menú completo en el que cada elaboración descubre una forma diferente de disfrutar de Legado Ibérico.
Este recorrido gastronómico demuestra que los productos Legado Ibérico pueden formar parte de propuestas muy distintas. Un menú creado para compartir, sorprender y convertir cualquier comida en un auténtico momento Legado.
Un menú ibérico creado por Gipsy Chef
La cocina de Gipsy Chef se caracteriza por ofrecer propuestas originales, directas y llenas de personalidad. En esta ocasión, el chef construye un menú alrededor de diferentes productos de Legado Ibérico, mostrando su versatilidad en elaboraciones pensadas para distintos momentos de la comida.
El resultado es un recorrido que comienza con un snack, continúa con un entrante y dos platos principales. Este es el menú.
Snack: lomo de cerdo adobado Legado Ibérico
Todo buen menú comienza con un bocado capaz de despertar el apetito.
Para abrir esta experiencia, Gipsy Chef convierte el lomo de cerdo adobado Legado Ibérico en el protagonista de un snack pensado para comenzar a disfrutar desde el primer momento.
Una propuesta que representa muy bien el espíritu de este menú: partir de un producto reconocible y transformarlo en una elaboración diferente. Puedes descubrir el snack de lomo adobado en este post en nuestro perfil de Instagram.
Entrante: ensalada de secreto ibérico Legado Ibérico
Después del snack llega un entrante que incorpora el secreto ibérico Legado Ibérico a una propuesta fresca y sorprendente.
Gipsy Chef utiliza uno de los cortes más apreciados del cerdo ibérico para crear una ensalada que rompe con la idea de que este producto solo puede disfrutarse en recetas tradicionales o preparaciones a la brasa.
El secreto ibérico aporta personalidad a un entrante pensado para compartir y para continuar descubriendo todas las posibilidades que ofrece el producto Legado Ibérico dentro de un menú completo.
Descubre la ensalada de secreto ibérico aquí.
Primer plato: estofado de presa de cerdo Legado Ibérico
El primer plato recupera una de esas elaboraciones vinculadas a la cocina de siempre: el estofado.
En esta receta, la presa de cerdo Legado Ibérico se convierte en el centro de un plato con un importante componente emocional. Una propuesta inspirada en la tradición familiar de Gipsy Chef, pero reinterpretada desde su particular manera de entender la cocina.
La elección de la presa permite seguir avanzando por los diferentes cortes y productos de Legado Ibérico, dando forma a un menú que combina tradición, creatividad y sabor.
Te dejamos aquí la preparación completa de Gipsy Chef.
Segundo plato: Chuletas Legado Ibérico a la parrilla con chutney de verano
El siguiente paso del menú nos lleva hasta una de las recetas más veraniegas de esta colección.
En esta ocasión, Gipsy Chef prepara una chuleta de lomo Legado Ibérico a la brasa acompañada de un chutney casero elaborado con albaricoques, nectarinas y arándanos. Una combinación en la que el punto de la carne y el acompañamiento cobran la misma importancia. Una propuesta ideal para disfrutar de una buena carne a la brasa acompañada de fruta de temporada.
El resultado es un plato pensado para disfrutar sin complicaciones, perfecto para una comida al aire libre o una barbacoa con amigos y familia. ¡Descúbrelo aquí!
Extra del chef: burger de Legado Ibérico con jamón Legado Ibérico
Un menú de Gipsy Chef no podía terminar de una manera convencional.
Como propuesta extra, el chef reúne dos productos de Legado Ibérico en una misma elaboración: una burger de cerdo ibérico acompañada de jamón Legado Ibérico.
Una combinación pensada para disfrutar sin complicaciones y para demostrar que el sabor ibérico también puede ser protagonista de recetas informales. La burger y el jamón se unen en una propuesta contundente que pone el broche final a este recorrido gastronómico.
Descubre en este post el extra del chef, creado con la edición especial de la hamburguesa Legado Ibérico de la Selección (sí, somos campeones del mundo), y que puedes seguir disfrutando en casa.
Descubre todas las recetas de Gipsy Chef y Legado Ibérico
Si quieres conocer todas las recetas de Gipsy Chef para Legado Ibérico, donde la barbacoa también tiene su protagonismo, visita nuestro perfil en Instagram. Allí encontrarás cada propuesta y podrás seguir paso a paso este menú creado para disfrutar del sabor ibérico durante todo el verano, además de más inspiración para un verano con sabor ibérico.