Nos complace anunciar que Legado Ibérico ElPozo es patrocinador oficial del XII Congreso Mundial del Jamón. Este evento, que se ha convertido en un referente mundial desde su primera edición en 2001, reúne a profesionales del sector jamonero para discutir avances, desafíos y las últimas tendencias tecnológicas y de mercado.
El XII Congreso Mundial del Jamón se celebrará del 5 al 7 de junio de 2024 en la Feria Internacional Ganadera de Zafra, Badajoz, y promete ser un encuentro excepcional con la participación de más de 300 operadores nacionales e internacionales.
Como patrocinadores oficiales, en Legado Ibérico ElPozo estamos orgullosos de poder asistir durante los días en los que tendrá lugar el congreso. Nuestros maestros cortadores de jamón estarán presentes en diversos momentos, ofreciendo degustaciones de nuestros productos durante los cócteles, desayunos y cenas. Esto permitirá a los asistentes disfrutar de la calidad y el sabor inigualable del jamón Legado Ibérico.
Más de 30 ponentes destacados abordarán temas esenciales como la materia prima, la seguridad alimentaria, los nuevos procesos y tecnologías, así como un análisis detallado de las tendencias en los mercados internacionales. Este congreso es una gran oportunidad para intercambiar conocimientos y experiencias en un momento de importantes cambios en el sector. Durante la tradicional Cena de Congreso, se entregarán reconocimientos a las personalidades más influyentes del sector jamonero por su destacada trayectoria empresarial y científica. Este reconocimiento subraya la importancia del congreso como un evento clave para el sector.
Además de las conferencias, el programa incluye excursiones y visitas guiadas a los lugares más emblemáticos de Zafra y Badajoz. De este modo, podremos descubrir la riqueza cultural e histórica de la región.
En Legado Ibérico ElPozo, estamos comprometidos con la excelencia y la innovación en la producción de jamón, y nuestra participación en el XII Congreso Mundial del Jamón refuerza nuestro compromiso con el desarrollo y la promoción de este producto símbolo de nuestra gastronomía.