¿Has pensado ya en preparar una barbacoa Legado Ibérico? El verano está hecho para disfrutar sin prisas. Para las reuniones improvisadas, las tardes que se alargan, las sobremesas al aire libre y esos encuentros en los que lo importante no es únicamente lo que hay sobre la mesa, sino las personas que se sientan alrededor.
Y hay un plan que reúne todos esos ingredientes: una buena barbacoa. Y si no quieres, fallar, tienes los productos de Legado Ibérico.
Este verano, convierte cada reunión en un auténtico momento Legado.
El verano sabe mejor alrededor de una barbacoa Legado Ibérico
Una barbacoa no empieza cuando la carne sale de la parrilla. Empieza al elegir el lugar, preparar la mesa, enfriar las bebidas y reunir a esas personas con las que siempre apetece compartir un buen momento.
Antes de encender el fuego, conviene tener todo organizado para poder disfrutar del encuentro sin interrupciones. Prepara una zona para cocinar y otra para servir los aperitivos, las bebidas y los acompañamientos. De esta manera, cada invitado podrá acercarse, compartir y disfrutar mientras se prepara la carne.
Las brasas: el punto de partida de una buena barbacoa
El fuego necesita su tiempo. Evita colocar los productos cuando todavía haya llamas altas y espera hasta conseguir unas brasas estables, capaces de repartir el calor de manera uniforme.
Una buena opción es crear dos zonas en la parrilla. En una de ellas puedes concentrar más brasas para marcar y dorar la carne. En la otra, con una intensidad más moderada, podrás terminar la cocción de los cortes que necesiten algo más de tiempo.
También conviene evitar mover continuamente la carne o presionarla contra la parrilla. Deja que cada pieza se dore por un lado antes de darle la vuelta y permite que repose brevemente después de cocinarla.
Pocos gestos, un buen producto y el tiempo necesario. No hace falta mucho más para disfrutar de todo el sabor de la carne ibérica a la brasa.
Los productos de Legado Ibérico ideales para la barbacoa
Una barbacoa Legado Ibérico completa debe ofrecer variedad. Elegir buenos cortes es muy importante, pero también saber cómo aliñarlos: algunos solo necesitan una pizca de sal, mientras que otros ganan mucho con especias y adobos. Si no quieres fallar, no puede faltar:
Secreto Legado Ibérico
El secreto ibérico es uno de esos cortes que siempre genera expectación cuando llega a la mesa. Solo necesita un buen marcado por ambos lados y el tiempo justo para hacerse. Es perfecto para servir en el centro de la mesa, cortado en tiras y pensado para compartir.
Entrecot de lomo ibérico
El entrecot de lomo ibérico es un corte con una excelente infiltración de grasa, lo que le da un sabor intenso y una textura muy jugosa. Cocínalo a fuego fuerte para sellarlo bien y deja que repose unos minutos antes de cortarlo, así conservará todos sus jugos y ofrecerá su mejor versión en la barbacoa Legado Ibérico.
Filete de presa Legado Ibérico
La presa ibérica es una opción perfecta para quienes buscan un corte sabroso y tierno. Puedes cocinarla sin prisas, controlando el calor para conseguir un exterior dorado y un interior jugoso.
Chuletas de lomo ibérico
Las chuletas de lomo ibérico son fáciles de compartir y son perfectas en cualquier barbacoa de verano. Su formato resulta cómodo para cocinar en la parrilla y permite adaptar el punto a los gustos de cada invitado a tu barbacoa Legado Ibérico.
Filetes de lomo ibérico
Los filetes de lomo ibérico son una alternativa práctica para completar la selección. Al ser cortes más finos, se hacen rápidamente y permiten empezar a servir mientras se terminan de preparar las piezas de mayor tamaño.
Pequeños detalles para una barbacoa inolvidable
El producto es el gran protagonista, pero son los pequeños detalles los que consiguen que una reunión se recuerde.
Las bebidas también deben estar preparadas con antelación. Agua fría, refrescos, cerveza o vino pueden adaptarse al estilo de la reunión y a las preferencias de los invitados.
Y, sobre todo, no intentes servirlo todo al mismo tiempo. Una barbacoa está pensada para disfrutar poco a poco. Empieza con el aperitivo, continúa con los primeros cortes y deja que las distintas carnes lleguen a la mesa a medida que estén listas. Recuerda que una tabla de jamón, paleta, lomo, chorizo y salchichón Legado Ibérico puede ser la mejor forma de empezar.
Este verano, crea tu propio momento Legado
Las mejores barbacoas no se miden por el número de platos ni por las horas que pasamos cocinando. Se recuerdan por las conversaciones, las risas, las sobremesas y el sabor de aquello que compartimos.
Elige tus productos favoritos de Legado Ibérico, prepara las brasas y reúne a las personas que hacen que cualquier plan merezca la pena.
Este verano, disfruta del auténtico sabor ibérico alrededor de la barbacoa. Porque cuando hay buena compañía y productos Legado Ibérico sobre la mesa, se sabe que siempre sale bueno.