Organizar una cata de productos de Legado Ibérico ElPozo en casa es una excelente oportunidad para disfrutar de la auténtica tradición y sabor. Con una buena presentación, los acompañamientos correctos y un ambiente adecuado, podréis disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable.
Selección de productos Legado Ibérico ElPozo
Lo primero que debes hacer es seleccionar los productos de Legado Ibérico ElPozo que protagonizarán la cata. Lo ideal es ofrecer una variedad de embutidos para que tus invitados puedan apreciar las diferencias de sabor, textura y aroma entre cada uno. Asegúrate de incluir una variedad de estos productos para que podáis disfrutar de una experiencia completa.
- Jamón Legado Ibérico ElPozo: Es el producto estrella. Con un sabor suave y equilibrado, es ideal para comenzar la cata.
- Paleta de Cebo Ibérica: Similar al jamón, pero con un toque más intenso y jugoso, debido a la mayor cantidad de grasa infiltrada.
- Chorizo y Salchichón Legado Ibérico ElPozo: Estos cortes aportarán matices especiados y aromáticos. El chorizo, con su mezcla de pimentón, y el salchichón, con su suavidad, son perfectos para ofrecer diversidad en sabores.
- Paté Ibérico con Pimienta Verde y Blanca, y Paté 100% Ibérico: Su textura cremosa y su toque de pimienta harán que sea un plato sofisticado y diferente en la cata.
- Sobrasada Legado Ibérico ElPozo: Con su sabor ligeramente dulce y especiado, la sobrasada es ideal para untar y contrastar con otros productos.
Presentación
La forma en la que presentes los productos es clave. Sirve el jamón Legado Ibérico ElPozo y la paleta de cebo distribuidas de forma ordenada en platos o tablas de madera; el chorizo y salchichón Legado Ibérico, dispuesto en finas lonchas; mientras que los patés y la sobrasada se sirven en pequeños cuencos con una cuchara para que cada invitado pueda servirse a gusto.
Utiliza platos distintos para cada producto para que no se mezclen los sabores, y procura colocarlos de manera visualmente atractiva. Puedes alternar los colores de los embutidos y agregar pequeñas porciones de cada paté al lado de cada embutido para facilitar la degustación.
Acompañamientos
Los acompañamientos son esenciales para complementar el sabor de los ibéricos. A continuación, algunos que realzarán los sabores sin opacar el producto principal:
- Pan tostado y picos: El pan rústico tostado y los picos son ideales para acompañar la sobrasada y los patés. El crujiente del pan aporta un contraste perfecto con la untuosidad de estos productos.
- Frutas frescas: Higos y melón son las frutas perfectas para acompañar el jamón Legado Ibérico y la paleta. Su dulzura contrasta con el sabor salado de los ibéricos, creando un equilibrio interesante.
- Frutos secos: Las almendras tostadas, las nueces y los pistachos ofrecen una textura crujiente que complementa a la perfección los embutidos y untables.
- Quesos suaves: Un queso manchego semicurado o un queso de cabra de sabor suave puede ser el complemento perfecto, pero sin opacar los sabores intensos del ibérico.
Orden de cata de los productos Legado Ibérico ElPozo
Es recomendable seguir un orden que permita apreciar la evolución de los sabores, comenzando por los productos más suaves y terminando con los más intensos. Una buena secuencia sería la siguiente:
- Jamón Legado Ibérico ElPozo: Comienza con el sabor suave y equilibrado del jamón.
- Paleta de cebo ibérica: Continúa con la paleta, que tiene un toque más jugoso.
- Salchichón Legado Ibérico ElPozo: Un sabor más suave que el chorizo, ideal para el siguiente paso.
- Chorizo Legado Ibérico ElPozo: Introduce el toque especiado y aromático del chorizo.
- Paté 100% ibérico: Añade este paté cremoso, que ofrece un sabor intenso.
- Paté con pimienta verde y blanca: El toque de pimienta le da un sabor fresco que rompe con la intensidad de los embutidos anteriores.
- Sobrasada ibérica: Cierra con esta delicia especiada, que dejará un toque profundo en el paladar.
No te olvides que puedes acompañar esta cata de productos Legado Ibérico ElPozo con el maridaje recomendado aquí, para realzar aún más los sabores y disfrutar de una experiencia completa. Y si te gustan más las elaboraciones más completas, síguenos en Instagram y Facebook, donde podrás encontrar más recetas llenas de sabor.
